みず菜の収穫始まる
2007.12.07(Fri)
10月6日に種を蒔いたみず菜がやっと収穫の時期を迎えました
朝一番にハウスで摘み取りをします。
その後作業場で調整です。
みず菜の根っこを切りそろえたり、土を落としたりして綺麗に整えます。
最後に重さを量り機械で袋詰めです。
以前は一束一束手で袋に入れていましたが、機械を使うようになり格段に作業が早くなりました
多い日には２０，０００束以上のみず菜を出荷します。
先月就農したばかりの息子（娘の夫）は、現在仕事を覚えようと奮闘中です。
よろしくお願いしますm(__)m
寒い夜にはみず菜をたっぷり入れた「はりはり鍋」はいかがですか？
みず菜のシャキシャキ感がたまりませんよ
鯨肉がなければ油揚げと豚肉でもおいしです。
あっさりとポン酢が合うかも・・・・・
